herkuttelu · Ruokavalio · Yleinen

Avokadosmoothie herkkusuille

Nyt päästään taas sille osa-alueelle, jossa blogini loistaa täysin omassa liigassaan, eli ruokakuviin. Mmm…

En ole kokki kolmonen. Olen todella laiska ja mukavuudenhaluinen keittiössä(kin), minkä vuoksi suuria innovaatioita kokeilen pari kertaa vuodessa osittain pakon edessä. Tänään pakon aiheutti älytön herkkuhimo, lupaus pysyä etäällä sokerista ja yksinumeroinen pankkitilin saldo. Kaapit kaivuuseen, maustamaton jogurtti K-kaupasta ja blenderin äärelle.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Avokadosmoothie ei alkuun kuulosta kovinkaan herkulliselta iltapalalta – saatika sitten jälkiruoalta – mutta ennakkoluulottomasti tartuin toimeen.

Et tarvitse paljoakaan. Banaanin, avokadon, jogurttia ja halutessasi jotain makeutusta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Luonnollisesti aloitat blenderin nostamisella pöydälle ja sen jälkeen käyt ainesten kimppuun. Syöntikypsä avokado vedellään ristipoikkijapinoon ja sisus tyhjennetään blenderiin.

Toim.  Huom. jätä kivi blenderin ulkopuolelle.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Saman kohtalon saa kokea banaani, jonka päätin katkaista SAARA-tyyliin käsin. Halusin vain tietää, kuinka helppoa se on. Helpompaa olisi ollut, jos olisin ottanut viivakooditarran ensin pois.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jätä kuvaamatta 2dl maustamattoman jogurtin sekä kookossokerin* lisäys, sotke lasi ja aseta se aidon lihansyöjän eteen.

Omnomnom. Hämmentävän hyvää. Sopisi loistavasti aamupalaksikin, etenkin jos siihen lisäisi protskujauhetta ja ripaus vihersmoothiesekoitusta*(ja jotain nestettä, että olisi juoksevampaa). Halusin kokeilla samalla kertaa myös jälkkärimäisempää, joten tartuin raakakaakaopussiini*ja levitin sen sisältöä hillityn määrän mukaan.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Blendauksen sijaan luotin käsivoimiini ja sain kuin sainkin aikaiseksi vanhaa kunnon avokadobanaanisuklaavanukastani muistuttavan, mutta juotavamman lopputuloksen. Ei yhtään lisättyä sokeria, paljon hyviä rasvoja ja rutkasti vauhdittavaa energiaa. Lisäksi tämä todellakin täyttää ja näistä aineksista riittää helposti smoothieta kolmellekin ihmiselle. Oma annokseni oli himpun verran liian suuri ja nautiskelin sitä parin tunnin ajan :D

Tämä menee ehdottomasti aamu- tai iltapalakategoriaan. Peruspohjaa on helppo muokata aina tarpeen mukaan ja yrityksen ja erehdyksen kautta löytynee se juuri SINUN makuun sopiva avokadosmoothiepirtelöjuotavavanukas.

SEURAA HIKIKINKKUA
Facebook | Instagram | Bloglovin
Snapchat: jenskysii

 

*mainoslinkkejä Hyvinvoinnin Tavarataloon
herkuttelu · Reseptit · Yleinen

Nutella juustokakku in Ferno

Minä en leivo.

Minä en leivo kahdesta syystä.

Ensinnäkin minä olisin ihan hirvittävän lihava, mitä tukee myös tämän päivän tapahtumat.

Ja toisekseen, minun hermoni eivät kestä sitä.

On ihmisiä, joihin leipominen vaikuttaa kuten Nigellaan. Heistä tulee henkisesti ja fyysisesti oikeista paikoista pehmeitä ja seesteisiä. Heidän nutellansa menee leuanalusen sijasta suoraan ryntäisiin ja juustokakkua he tekevät lempeä hymy huulillaan kodin sydämessä.

Minun kotini sydän sijaitsee sohvallamme. Keittiö on paikka, jossa vierailen satunnaisesti katsomassa, mitä avomieheni tällä kertaa minulle kokkaa tai vaihtoehtoisesti suorittamassa aamun pakollisia mikropuurotuksia.

Kun jossain mielenhäiriössä viikonloppuna ajattelin tehdä työpaikalleni syntymäpäiväni kunniaksi nutella-juustokakun aavistin, ettei hommasta selvitä ilman taisteluarpia ja juustoista kaakelointia liesituulettimessa.

Mutta luovuttamista ajattelin vain kerran. Sillä hetkellä, kun aloin jauhaa ensimmäistä satsia dominokeksejä uutuuttaan hohtavalla monitoimikoneellani. Ihmettelin, minkä vuoksi terät eivät tuntuneet saavan oikein mitään murskaa aikaiseksi. Surruuttelin minuuttitolkulla ja kun tuotos vihdoinkin alkoi näyttää valmiilta, niin kannen aukaisu kertoi syyn hitaaseen murustumiseen: olin unohtanut terien muovisuojat päälle. Tämän vuoksi hienossa dominokeksimurupohjassani oli suuria ja pieniä mustia muovin kappaleita joukossa.

Loin tyhjän katseen vastapäiseen seinään. Tartuin avaimiini ja ajoin seitsemän kilometrin päähän kauppaan ostamaan lisää dominokeksejä. Kyllä tämä 175gr paketti riittää. Ohjeessakin sanotaan niin.

Kotona surrutin uuden satsin muovitonta dominomurupohjaa, yhdistin sen voihin ja kaadoin kakkuvuokaan. Määrä riitti peittämään puolet pohjasta. Toki olisin voinut lukea ohjeen tarkasti heti alkuun, niin olisin huomannut käyttäväni halkaisijaltaan 10cm liian isoa irtovuokaa. Tartuin avaimiini ja ajoin seitsemän kilometrin päähän kauppaan ostamaan lisää dominokeksejä.

Pohja oli valmis. Vihdoinkin. Sekoittelin tuorejuuston pehmeäksi ja luin ohjeesta, että nyt lisätään kananmunia yksi kerrallaan. Otin kennon jääkaapista, avasin sen ja muistin jälleen huonon tapani laittaa tyhjiä kananmunakennoja jääkaappiin roskiksen sijaan.

Tartuin avaimiini ja ajoin seitsemän kilometrin päähän kauppaan ostamaan lisää kananmunia.

Kotona lisäsin kulhoon kananmunat, ranskankerman ja tuorejuustopurkin. Mielestäni tuorejuuston määrä näytti kovin vähäiseltä ja syykin selvisi, kun luin ne ohjeet, jotka älykkäämpi ihminen olisi lukenut ja sisäistänyt kaksi tuntia sitten. 400gr tuorejuustomäärän sijasta minulla oli kyseistä nektariinia 200gr. En tarttunut avaimiini, enkä ajanut seitsemän kilometrin päähän kauppaan ostamaan yhtään mitään. Reagoin tilanteeseen sanomalla muutaman sensuroidun lauseen.

Sulatin valkosuklaata mikrossa. 15 sekunnin mikrotus riitti tuhopolttamaan osan siitäkin. Tyhjä tuijotus seinään, palanut kohta roskiin ja valkosuklaat täytteen joukkoon. Nostin varsin vähäisen täytemäärän omaavan kulhon kätösiini ja laskin sen painovoiman nopeudella lattialle.

Katselin hiljaa jalkojeni juuressa kumollaan olevaa astiaa. Laminaattilattiaa koristi kissankarvojen säestämänä osa täytteestäni.

Nostin katseeni ja tuijotin ikkunasta avautuvaa sateista maisemaa. Olisin mieluummin  hiihtämässä järven yli kuin tässä.

Huokaisin ja lätkin kulhossa pysyneen täytteen pohjan päälle. Pohja peittyi juuri ja juuri. Yllätyksekseni sain pintaan aikaiseksi nutellasta jopa kohtalaisen kauniita kuvioita. Loppujen lopuksi päältä päin ei arvaisi, että tämän juustokakun koostumuksesta 4/5 tulee pohjasta. Työnsin vuoan uuniin ja se on siellä vieläkin.

Odotettavissa pohjaan palamista.

12976432_1166335326712819_1974779810_n

Nutellaa jäi yli, mutta nyt sitä ei enää ole.

Työkavereideni onneksi tätä kakkua ei tule syömään kukaan muu kuin minä.  Voin kokeilla toiste esimerkiksi ensi syksynä.

Lukukykyisempi yksilö voi pyrkiä parempaan suoritukseen Lunni leipoo -blogin ohjeen avulla.

SEURAA HIKIKINKKUA
Facebook | Instagram | Bloglovin
Snapchat: jenskysii

herkkulakko · herkuttelu · hikikinkku · Yleinen

Sokerilakko – miksi kuiten?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sokeriton tammikuu onnistui kohdallani täydellisesti. Henkisiksi apujoukoiksi saapuivat myös vesirokko ja norovirus ja helmikuun alussa sainkin taputella päätäni hyväksymisen merkiksi. Minä tein sen! Ja nyt minä sitten helmikuun ajan syön sokeria silleen vähäsen vain.

HAHA.

Joo, sisäinen sokerihiireni kyllä ryömi ulos kolostaan ja äkkiä olinkin syömässä tyhjäksi niin kahvipöydän tarjoilua kuin Fazerin suklaaosastoa. Kuukausi oli liian lyhyt aika saada vakiinnettua tavaksi ostaa sokerittomia herkkuja ja oppia sanomaan ei tarjoiluille.

Oloni sokerittoman kuukauden aikana oli hyvä. Ihoni oli vesirokon jälkimainingeista selvittyäni todella hyvässä kunnossa, turvotus oli tipotiessään ja olo oli energinen ja hyvä. Ja tuon olon haluan takaisin! Sen vuoksi päätinkin jo hiihtolomalle mennessäni, että 3.3. on se päivä, jolloin suljen jälleen oven sokerin naaman edestä.

Lakkoni tulee kestämään aina syntymäpäiviini saakka (3.3.-20.4.) eli puolitoista kuukautta. Tarkoitus jatkaa sukeltamista raakaherkkujen maailmaan ja saada yksi pahe vähennettyä ruokavaliostani minimiin.

Mitä sokerilakko kohdallani tarkoittaa?
En syö mitään, missä on lisättyä valkoista sokeria. Supernatsiksi en välttämättä ala, mutta esimerkiksi aion ketsupinkin korvata tomaattisoseella ja katson hyvin tarkkaan rahkat ynnä muut. Tärkeintä on pysytellä erossa ns. sokeripommeista: leivoksista, suklaasta ja virvoitusjuomista.

Mitä tilalle?
Raakaherkkuja taltuttamaan pahimpia himoja. Esimerkiksi syötävän näköinen Avokado-banaani-suklaavanukas tulee olemaan läheinen ystäväni tänä aikana. Tarkoitukseni on hioa myös sokerittomien kookospalleroiden ohje julkaisukelpoiseksi. Kaapistani löytyy myös käyttämätön raakasuklaanvalmistuspaketti ja pääsiäisenä saan vihdoin monitoimikoneen Ikaalisiin ja alan treenata taas raakakakkutaitojani. Tarkoitus on saada todellakin päähän iskostettua se tosiasia, etten tarvitse sokeriherkkuja niin tiheään, kuin niitä meinaan mussutella.

MIKSI?
Koska olo on oikeasti todella hyvä ilman valkoista sokeria ja haluan nähdä taas sen, että pystyn siihen.

Voinko koskaan syödä sokeria kohtuudella?
Toivon, että voin, sillä en usko totaalikieltäytymiseen. Tämän kokeilun jälkeen tarkoitus olisi mennä loppukevät ”Cheatmeal”-periaatteella, eli kerran viikossa saan herkutella jälkkäriksi jotain.
Tällä hetkellä olen aika joko-tai -ihminen. Sama sen saamarin Batteryn kanssa. Niin kauan kun en juo YHTÄÄN IKINÄ pysyn siitä helposti erossa. Heti kun juon yhden niin BOOOM. Siitä viikko ja olen kierteessä. Onko ne nämä alkoholistigeenit, joiden ansiosta homma lähtee helposti lapasesta? :D

Nyt vinkkejä ja tsemppauksia! Miten itse taltutit sokerikierteen?

anigif

SEURAA HIKIKINKKUA
Facebook | Instagram | Bloglovin
Snapchat: jenskysii