Reseptit

Raakasuklaata paketista

Sain viime jouluna lahjaksi tädiltäni Leaderin Raakasuklaan valmistuspaketin ja se on autuaasti majaillut kaapissani tähän syksyyn saakka. Nappasin sen mukaani Joensuuhun ja hyvä, että nappasinkin, koska viimeinen käyttöpäivä oli jo hyvinkin lähellä :D Aika pian tänne muuttoni jälkeen siis päätin hemmotella itseäni jollain muullakin kuin Fazerilla ja pizzalla.

P9250027.JPG

Paketin ulkomuoto on nyt hieman muuttunut vuoden takaisesta, mutta sisältö on käsitykseni mukaan pysynyt samana. Olen aiemmin kokeillut muitakin raakasuklaan valmistuspaketteja ja Leaderin sisältö on ehkä yksinkertaisin

P9250033.JPG

Paketin neitsytkookosöljyn paras käyttöpäivä oli mennyt n. kuukausi sitten, mutta luotin siihen, että ei se nyt huonoksikaan ehdi siinä ajassa mennä :D Eikä ollut mennytkään! Paketin sisältö oli siis tämä: Neitsytkookosölkyä, agavenektaria ja kaikki kuivat aineet sulassa sovussa yhdessä pussissa (lucumajauhe, kaakaovoi, raakakaakaojauhe, mantelirouhe, gojimarjat, carobjauhe, kookoksen kukintanektarijauhe, Himalajan ruususuola.)

P9250035.JPG

Valmistus oli helppoa ja lopputulos maukas. Lopputuloksesta en tosin löydä kuvaa, vaikka mielestäni ne kyllä kuvasinkin jähmettymisen jälkeen. Nähtävästi en muistanut siirtää niitä koneelle ja kortti on nyt tyhjätty, mutta samalta ne näyttää kuin tässä ohjekirjasessa :D Valmistus on joka tapauksessa helppoa! Itse sulatin kookosöljyn valuttamalla lämmintä vettä tiskialtaaseen ja annoin purkin lillua siellä. Sitten valutin öljyn pikkukattilaan, jonka laitoin lillumaan veteen, että loputkin öljynpalaset sulavat. Sen jälkeen vaan jauhot matkaan ja villittömästi vispaamaan! Meinasin unohtaa agavenektarin, mutta matkaan ehti sekin :D

Jonkin raakasuklaan valmistuspaketin kanssa huomasin, että makeuden kannalta oli hyvä lisätä hieman hunajaa matkaan. Leaderin kohdalla en kokenut sitä tarpeelliseksi, vaan makeus valmiissa tuotoksessa kelpasi hyvin kaltaiselleni sokerihiirelle.

P9250036.JPG

Omiini lisäsin murskattuja parapähkinöitä (jokaisen kilpirauhasvammasen parhaita kavereita). Jauheseoksen mukana olevat gojimarja-palaset tuovat myös rakennetta valmiisiin tuotoksiin. Seuraavan paketin kohdalla ajattelin tunkea muotteihin mukaan kookoshiutaleita, koska kookos<3suklaa=4eva.

Joululahjaksi tällainen paketti on varsin mainio. Itselleni kelpaa myös jatkossa se, jos pukin kontista löytyy näitä :D

Tänään tarkoitukseni olisi  muuten ottaa kuvia toivottuun ”vaatekaappi”-postaukseen. Joensuun esittelynkin aion toteuttaa, mutta vasta muutaman viikon päästä kun Wilhelm tulee käymään niin saan viimeisen päälle turistikuvat toteutettua :D

590ad0a10b567d9d0640fa0ede025c8e_leader_kauppa_flatt

Hyvinvoinnin Tavaratalossa onkin nyt tämän viikonlopun ajan kaikki Leaderin tuotteet -20 % koodilla LEADER44. Myös tämä raakasuklaapaketti kuin myös esimerkiksi käyttämäni Malto+

herkuttelu · Reseptit · Yleinen

Nutella juustokakku in Ferno

Minä en leivo.

Minä en leivo kahdesta syystä.

Ensinnäkin minä olisin ihan hirvittävän lihava, mitä tukee myös tämän päivän tapahtumat.

Ja toisekseen, minun hermoni eivät kestä sitä.

On ihmisiä, joihin leipominen vaikuttaa kuten Nigellaan. Heistä tulee henkisesti ja fyysisesti oikeista paikoista pehmeitä ja seesteisiä. Heidän nutellansa menee leuanalusen sijasta suoraan ryntäisiin ja juustokakkua he tekevät lempeä hymy huulillaan kodin sydämessä.

Minun kotini sydän sijaitsee sohvallamme. Keittiö on paikka, jossa vierailen satunnaisesti katsomassa, mitä avomieheni tällä kertaa minulle kokkaa tai vaihtoehtoisesti suorittamassa aamun pakollisia mikropuurotuksia.

Kun jossain mielenhäiriössä viikonloppuna ajattelin tehdä työpaikalleni syntymäpäiväni kunniaksi nutella-juustokakun aavistin, ettei hommasta selvitä ilman taisteluarpia ja juustoista kaakelointia liesituulettimessa.

Mutta luovuttamista ajattelin vain kerran. Sillä hetkellä, kun aloin jauhaa ensimmäistä satsia dominokeksejä uutuuttaan hohtavalla monitoimikoneellani. Ihmettelin, minkä vuoksi terät eivät tuntuneet saavan oikein mitään murskaa aikaiseksi. Surruuttelin minuuttitolkulla ja kun tuotos vihdoinkin alkoi näyttää valmiilta, niin kannen aukaisu kertoi syyn hitaaseen murustumiseen: olin unohtanut terien muovisuojat päälle. Tämän vuoksi hienossa dominokeksimurupohjassani oli suuria ja pieniä mustia muovin kappaleita joukossa.

Loin tyhjän katseen vastapäiseen seinään. Tartuin avaimiini ja ajoin seitsemän kilometrin päähän kauppaan ostamaan lisää dominokeksejä. Kyllä tämä 175gr paketti riittää. Ohjeessakin sanotaan niin.

Kotona surrutin uuden satsin muovitonta dominomurupohjaa, yhdistin sen voihin ja kaadoin kakkuvuokaan. Määrä riitti peittämään puolet pohjasta. Toki olisin voinut lukea ohjeen tarkasti heti alkuun, niin olisin huomannut käyttäväni halkaisijaltaan 10cm liian isoa irtovuokaa. Tartuin avaimiini ja ajoin seitsemän kilometrin päähän kauppaan ostamaan lisää dominokeksejä.

Pohja oli valmis. Vihdoinkin. Sekoittelin tuorejuuston pehmeäksi ja luin ohjeesta, että nyt lisätään kananmunia yksi kerrallaan. Otin kennon jääkaapista, avasin sen ja muistin jälleen huonon tapani laittaa tyhjiä kananmunakennoja jääkaappiin roskiksen sijaan.

Tartuin avaimiini ja ajoin seitsemän kilometrin päähän kauppaan ostamaan lisää kananmunia.

Kotona lisäsin kulhoon kananmunat, ranskankerman ja tuorejuustopurkin. Mielestäni tuorejuuston määrä näytti kovin vähäiseltä ja syykin selvisi, kun luin ne ohjeet, jotka älykkäämpi ihminen olisi lukenut ja sisäistänyt kaksi tuntia sitten. 400gr tuorejuustomäärän sijasta minulla oli kyseistä nektariinia 200gr. En tarttunut avaimiini, enkä ajanut seitsemän kilometrin päähän kauppaan ostamaan yhtään mitään. Reagoin tilanteeseen sanomalla muutaman sensuroidun lauseen.

Sulatin valkosuklaata mikrossa. 15 sekunnin mikrotus riitti tuhopolttamaan osan siitäkin. Tyhjä tuijotus seinään, palanut kohta roskiin ja valkosuklaat täytteen joukkoon. Nostin varsin vähäisen täytemäärän omaavan kulhon kätösiini ja laskin sen painovoiman nopeudella lattialle.

Katselin hiljaa jalkojeni juuressa kumollaan olevaa astiaa. Laminaattilattiaa koristi kissankarvojen säestämänä osa täytteestäni.

Nostin katseeni ja tuijotin ikkunasta avautuvaa sateista maisemaa. Olisin mieluummin  hiihtämässä järven yli kuin tässä.

Huokaisin ja lätkin kulhossa pysyneen täytteen pohjan päälle. Pohja peittyi juuri ja juuri. Yllätyksekseni sain pintaan aikaiseksi nutellasta jopa kohtalaisen kauniita kuvioita. Loppujen lopuksi päältä päin ei arvaisi, että tämän juustokakun koostumuksesta 4/5 tulee pohjasta. Työnsin vuoan uuniin ja se on siellä vieläkin.

Odotettavissa pohjaan palamista.

12976432_1166335326712819_1974779810_n

Nutellaa jäi yli, mutta nyt sitä ei enää ole.

Työkavereideni onneksi tätä kakkua ei tule syömään kukaan muu kuin minä.  Voin kokeilla toiste esimerkiksi ensi syksynä.

Lukukykyisempi yksilö voi pyrkiä parempaan suoritukseen Lunni leipoo -blogin ohjeen avulla.

SEURAA HIKIKINKKUA
Facebook | Instagram | Bloglovin
Snapchat: jenskysii

herkuttelu · Reseptit

Avokado-banaani-suklaavanukas – iloa silmille ja mielelle

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mites nää mun lupaukset laadukkaammasta visuaalisesta ilmeestä? Miten teidän mielestä tuo ylläoleva kuva sopii tähän lupaukseen?

Aivan. Olen samaa mieltä.

Mutta tärkeintä on, että sokeriton tammikuu auttoi minua löytämään jälleen uuden helpotuskeinon suklaahimoihin sortumatta sokeriin! AVOKADOBANAANISUKLAAVANUKAS. 

Tämän silmänruuan tekeminen on helpompaa kuin uskoisi. Suurimman osan ajasta vie niiden banaanien lierujen irrottaminen itse hedelmästä, mutta loppu onkin pelkkää blendauksen riemua.

Tarvitset kyseisen annoksen toteuttamiseen:

2 avokadoa
2 banaania
1 rkl raakakaakaojauhetta (aloita pienestä määrästä ja lisää sitten maun mukaan jos haluat)
n. 1 dl maitoa (tai haluamaasi nestettä)
Hieman hunajaa/vaahterasiirappia/muuta makeutusta. 

Ei varmaan tarvitse erikseen kirjoittaa, että kuori banaani ja avokado? Eli itseasiaan:

Iske kaikki blenderiin ja SHAKE IT BABY.

Tuosta riittäisi ainakin neljälle hengelle. Lopputulos on pehmeän suklainen ja täyttävä. Ensi kerralla tungen mukaan hieman kookoshiutaleitakin, niin saan Wilhelmin pidettyä erossa tästä. Nyt se ei onnistu kovin hyvin.

Lopuksi ota teoksesta houkuttelevan näköinen kuva sosiaaliseen mediaan, jotta mahdollisimman moni innostuisi sokerittomasta herkuttelusta.

Epäonnistu jälkimmäisessä osuudessa. Lohduta itseäsi vanukkaalla hyvällä omallatunnolla.

#nomnom

SEURAA HIKISTÄ KINKKUA
BLOGLOVIN’ BLOGIPOLKU |BLOGIT.FIINSTAGRAM FACEBOOK
Snapchat: jenskysii